こんにちは！寝屋川市のかえで保育園のキッチンです。

かえで保育園のある日の手づくり給食をご紹介します。
ぜひご覧くださいね。

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今日のお昼ごはんは、ツナと大豆のカレーライスと切り干し大根の柚香和えでした。
おやつは、里芋おにぎりです。

カレーライスは人参と玉ねぎを強火で炒めて甘みを引き出します✨
そこにツナとトマトの旨みを加えて長時間じっくりコトコト煮ました 😋

切り干し大根は他のお野菜と合わせる前に薄口しょうゆ、みりん、酒で下味を付けながら柔らかくなるまで煮てから、和えています ☺️

里芋おにぎりの里芋は、全て園の畑「わくわく農園」で収穫されたものです✨
味が濃くて粘りもあり、とても美味しいです😋
薄口しょうゆ、濃口しょうゆ、みりんで炊き込みご飯風に炊き上げました ✨

体調を崩しやすい季節ですが、食事からも体を温めて健康を保ちたいですね ☺️

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